T A T İ L

Patates Salatası

Malzemeler

• Patates
• Taze soğan
• Salatalık turşusu
• Dereotu
• Maydonoz
• Nar ekşisi
• Limon
• Zeytinyağ
• Pulbiber
• Tatlı toz kırmızıbiber
• Sumak
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

Patatesler haşlanır,kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranır.Taze soğan,dereotu ve maydonoz ince ince kıyılır.Salatalık turşusu küçük küçük doğranır.Diğer tarafta limon suyu,nar ekşisi,baharatlar,tuz ve zeytinyağ karıştırılır.Tüm malzemeler bir araya getirilir.Ve servis edilir.

Diyet..Diyabetik..Doğal : L i g h t i e s

'' Günümüzde pek çok insan sağlığını ve formunu korumak için yediklerine dikkat eder hale gelmiştir(...) Beslenmeyle direkt ilgili olan bu hastalar için onların diyetlerine uygun alternatif lezzetlere ulaşma imkanları kısıtlıydı(...) Lighties olarak ülkemizdeki bu açığı kapatarak kişilere hem sağlıklı hem de lezzetli pastalar sunmayı hayal ettik(...) Sonuçta diğer pastacılık ürünleriyle karşılaştırıldığında, şekersiz, vitamin ve posa açısından zengin, prebiyotik etkili, yağ ve kolesterol içeriği düşük ürünler geliştirdik. '' İşte Lighties özetle bu şekilde anlatıyor yaptıkları işe nasıl odaklandıklarını..

Görünüşleri nefis,e lezzetleri de hem kalorisi de düşük hem de sağlıklı..Rüyalar gerçek oldu desenize :))

Yemek Kursları (II)

Coccolat..Yani çikolata..Adı bile güzel ki, bir de burda pastacılık kurslarına katıldığınızı düşünün,eminim o güzel çikolata kokusu insanın başını döndürüyordur.Coccolat bir '' Pasta Tasarım Atölyesi ve Lezzet Okulu ''..Yani sadece pastacılık değil İtalyan Mutfağını da öğrenmeniz mümkün.

Yemek Kursları (I)

Yemek yapmayı bilmeyenler,birbirinden leziz pastalar yapmak veya kendini geliştirmek isteyenler ya da hayallerini gerçekleştirmek isteyenler için gidilebilecek kurslara ait bilgileri paylaşmak istedim.Tüm bilgileri web adreslerinde mevcut,isme tıklamak yeterli :))

Mutfak Sanatları Akademisi (İstanbul)

İşte şefleri.. Sırasıyla Selçuk Çamcı (National Team Member, MSA Chef) , Erol Varlık (Executive Pastry Chef) , Zeynep Ada (National Team Member, Kitchen Artist) , Uğur Gömeç (Executive Chef) .
















SMN Tat Merkezi (İstanbul)

Şef Eray Uysal















Chef's İstanbul

Şef Gülhan Kara
















Gift&Gurme House (Ankara)

Şef Baron Meshkin